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对于5000元炒股一年能赚多少这个问题，答案其实并不确定，股市的涨跌受多种因素影响，包括经济环境、公司业绩、行业趋势等，投资股票需要谨慎,不能盲目追求高收益。

至于哪种股票最安全，这也没有绝对的答案，不同的股票有不同的风险和收益，投资者需要根据自己的风险承受能力和投资目标来选择，大型蓝筹股相对较为稳定,但收益可能不如一些高风险的股票。

对于初学者来说，建议从学习基本的股票知识开始，了解不同股票的特点和风险，逐步建立自己的投资体系，也要注意控制风险，不要盲目跟风,避免因为追求高收益而陷入亏损的境地。

提醒投资者，股市有风险，投资需谨慎，在投资前，最好咨询专业的投资顾问,制定合适的投资策略。